苏州稻香村牡丹鲜花饼焕新升级，成世界牡丹大会推荐品

中国商报的记者周子荑撰写了相关文章并配有图片。在 2025 世界牡丹大会以及第 34 届菏泽国际牡丹文化旅游节召开的时候，苏州稻香村对其旗下的牡丹鲜花饼产品进行了更新和提升。并且，牡丹鲜花饼成为了“世界牡丹大会”所推荐的产品。

苏州稻香村集团副总经理周立源在媒体沟通会上向中国商报记者介绍，牡丹鲜花饼进行了全面升级。这是公司“国潮+健康”产品策略的又一次成功创新。未来，中式糕点朝着“国潮+健康”的发展方向，将会成为社会共识。

苏州稻香村的牡丹鲜花饼产品。

开发“城市伴手礼” 探索“老字号+”模式

周立源称，苏州稻香村去年研发并推出了牡丹鲜花饼。此饼依托集团在山东的产业链布局，围绕菏泽牡丹的精深加工产业，是对开发特色“城市伴手礼”的积极探索与实践。同时，它更是苏州稻香村着眼全国市场的产品和品牌战略的创新成果。

今年苏州稻香村在去年产品的基础上，将牡丹花的花期分为花蕾期、初绽期、盛放期三段。同时参考牡丹花的九大色系，对牡丹鲜花饼的造型进行了全新的设计。其中，陈皮牡丹酥是创新研发的，它采用混糖工艺。外皮呈现双色交织的状态，形似刚刚绽放的牡丹。饼皮松软且细腻，入口后便会融化。陈皮牡丹馅料遵循“药食同源”的理念，经过多次试验后，将陈皮的果香和牡丹的清甜融合在一起，使得内馅绵密且香甜。

苏州稻香村在 1773 年于苏州创立。它是国家首批中华老字号。在江苏、北京、山东、辽宁、四川、河北、天津等省（区、市）建有 10 个现代化加工园区。其市场销售范围能覆盖全国。还将上百款中式糕点出口到 50 多个国家和地区。

近年来，苏州稻香村着力发展具有地方特色的风味食品。它针对不同城市的文旅资源以及特色产业，积极去打造具有特色的“城市伴手礼”。周立源觉得，牡丹鲜花饼得以升级，其背后体现的是苏州稻香村在“老字号 + ”模式方面的创新探索。

周立源称，公司今年所推出的新品里，有陈皮牡丹酥以及“国色天香”伴手礼盒等。从 4 月初开始，这些新品在线上和线下同时上市，其销售的热度一直在不断攀升。

实践“国潮+健康”产品策略 未来将成为社会共识

值得一提的是，周立源持有这样的观点：牡丹鲜花饼实现了全面升级焕新。它不仅在“城市伴手礼”系列产品里属于具有标杆意义的产品，而且也是“国潮+健康”产品策略的又一次成功创新。今年，苏州稻香村的牡丹鲜花饼成为“世界牡丹大会”的推荐产品，这便是很好的证明。

周立源表示，推出牡丹鲜花饼这一行为，是苏州稻香村察觉到年轻人对具有极高辨识度的城市文化元素越发推崇，从而顺应形势而做出的创新举动。

苏州稻香村是糕点食品行业的龙头企业。在从发源地苏州走向全国的过程中，它一直在思考，要如何针对不同的市场、不同的人群以及不同的文化，来实现产品和品牌的融合发展，以此打破老字号地域发展的局限。

“国潮+健康”一直是苏州稻香村所坚持的产品策略。周立源称，近些年来，苏州稻香村积极迎合年轻人在“颜值、口味、健康”方面的综合需求，在产品造型以及包装设计上持续加大投入，越来越多的产品融合了不同地区的文旅元素，同时对传统中式糕点进行了降糖降脂的品质健康升级。

周立源认为，对于未来发展而言，前不久“国家喊你减肥”成为了网络上的热门话题，这表明国人对健康是很重视的。他相信，在未来，中式糕点的“国潮+健康”这一理念将会成为社会的共识。