来源 |博湖金融（bohuFN）
作者 |孟德
库迪咖啡已经成为一种神秘。
在诸多质疑声中，两年时间里，库迪的门店扩张已超过7500家。
如今，经过一年的价格战，其他玩家已经无力承担，开始把目光聚焦在“利润”上，提出价格战和销售利润率更高的产品应该结合起来。一个明显的例子就是瑞幸的9元9不断“缩水”。
与此同时，库迪公开表示，面向全场的9元补贴可能会持续三年，甚至找来了当红流量明星王一博作为代言人。
那么，库迪为何如此“英雄”呢？
01 库迪的奇袭
Cudi的发展离不开两个原因：
首先，它“得到”了瑞幸的光芒。
说起Cudi为何能够给咖啡赛道带来惊喜，大家可能都有一个共同的答案：模仿瑞幸。事实上，只有Cudi能模仿得如此之好，因为它的创始人是陆正耀。
在门店、产品、风格上向瑞幸学习，是其他品牌也可以做的。
但有两点是其他品牌无法比拟的。
据36氪某精品咖啡创始人采访称，“Cudi直接拿走了瑞幸意向加盟商的大量信息和联系方式。”一方面，部分瑞幸员工追随陆正耀，另一方面，Cudi费了很大力气从瑞幸“挖”人。因此，大量早期的Cudi加盟商想加入瑞幸，却发现人迹罕至。
就连瑞幸早期区别于其他品牌的核心能力也都归Cudi所有——那就是利用互联网制作咖啡。据一位曾经是Luckin、现在是Kudi的加盟商介绍，Kudi的商户版后台与Luckin高度相似，从账户收支、利润计算到每个产品的盈亏，再到具体的销售分析，每小时的数据订单量非常清晰。
因此，早期，库迪咖啡投资团队也不断向外界强调，库迪咖啡的创始人和团队是瑞幸的原始成员，产品和供应链与瑞幸相同。
成熟的团队和高效的运营体系也为Cudi的成功提供了基石。
其次，更激进的价格策略：9元超低价9元。
瑞幸曾被视为“中国的星巴克”，一举将一杯咖啡的价格从30元至50元直接拉低至15元至25元区间。
然后，库迪更加疯狂了。他致命一击，利用9.9元的低价拉动销量和规模。 Cudi迎来狂奔，在行业中占据一席之地。两年内，其门店扩张数量已超过7,500家，超过了星巴克在中国的门店数量（7,306家）。
9元9的伎俩到底有多残忍？
据36氪采访，一位精品咖啡创始人透露，“以前有Lucky Coffee 4-9元，Manner 15-20元，Tims和Algebraist 20-29元，Seesaw和M 30元”。 +元。站着，现在只要9块钱。”
目前拥有20000+门店的瑞幸不敢完全退出这场朝九晚九的价格战。 “库迪”敢成为大家的眼中钉吗？
不过9元9块是有价格的。
02 9元9怎么能持续？
9元9是什么意思？
去年第三季度，瑞幸选择全面跟进9.99。结果是，今年一季度，瑞幸从连续六个季度盈利转为亏损；第二季度，瑞幸营业收入较去年同期增长22亿元。但净利润率仅为10.4%，而去年同期为16.1%。因此，今年年初，瑞幸9元持续缩水。
与瑞幸的规模、销量和供应链建设相比，酷迪的原材料采购成本只会更高，所以9元9对于瑞幸和酷迪来说都是一个很难赚钱的价格。
不仅赚钱难，库迪还需要补贴钱。
根据Cudi的公开信息，Cudi采用合资模式，实际上是加盟商模式。
不同的是，库迪加盟商缴纳的费用只有20万多元（其中包括咖啡机、收银系统费、基本装修费、5万元保证金、首批材料费等），还不包括店面租金和人工成本），您可以加入。门店开业后，库迪咖啡将根据门店营业收入逐步抽取佣金。
换句话说，员工赚的钱越多，品牌赚的钱就越多。两者形成更深层次的联系，形成利益共同体。
而加盟商加盟的目的只有一个，那就是赚钱。与9元9一起推出的酷迪咖啡还为加盟商提供补贴，包括门店补贴和外卖平台补贴。例如，根据店铺位置、数量、租金等因素确定店铺补贴。例如，如果员工在瑞幸100米范围内开店，每杯咖啡将获得1.5元的补贴等，当各种补贴相加时，单杯最高补贴为14.5元。
那么，库迪的钱从哪里来呢？
库迪咖啡首席战略官李英波曾表示，“进入这个赛道时，库迪就准备了五年的资金池。”他还多次表示，Cudi有非常严格的财务模型来支持。所有费用和补贴。
据李英波解释，在现有的财务模式下，9.9的价格可以覆盖门店运营成本，联营公司是盈利的。 “平均材料成本在5元左右，人工在2元左右，房租成本在1元左右，还有其他水电杂费，总共不超过9元。”
从公开信息来看，Cudi尚未公布任何来自机构投资者的融资。
价格战下，库迪对联营商的补贴靠现金流，库迪的现金流又靠联营商开店、扩张。这也符合库迪合资模式的逻辑，保证品牌和联营商的利益一致。这样就形成了共同的进退格局。
但这需要满足两个条件：
1、库迪咖啡需要不断的加盟商进来，为库迪的规模增长不断提供弹药。
2、持续吸引加盟商的秘诀就是赚钱。
因此，弥补不足很重要。
据介绍，库迪自建工厂已落地安徽省当涂县和芜湖综合保税区。当从供应链端寻找成本缺口，加强品牌对成本端的控制力时，可以提高打造大众化产品的能力。据36氪了解，谈到新产品，库迪担心如果一款产品爆了，瑞幸会切断上游原材料。
另一方面，拟开办便利店，其门槛比联营店加盟低很多，有利于快速扩大规模，保证现金流稳定。
03 便利店解放库迪
5月，李英波公开表达了库迪内部便利店的重要战略意义，“我们现在把整体门店类型分为两类：标准店和便利店”。
7月23日，库迪咖啡在半年度工作会议上提出新目标：库迪今年下半年将开设8000家便利店，并提出未来三年开设5万家便利店的目标。
我们先来解释一下什么是便利店。与标准商店有两个明显的区别。
首先是占地面积小。据Cudi介绍，便利店最小的柜台是1.5m*0.75m。配备了咖啡机、开水器、制冰机等最核心的设备，每天可支持高达200杯的产量。一些3-5平方米的店铺日销量可达500杯。
二是便利店开办门槛低。任何基础设施，从机柜到设备，都可以租用。如果不包括租金，开店门槛只需要5万元押金。换句话说，便利店是一种成本门槛比快餐店低得多的形式。
在库迪看来，便利店投资小、盈亏平衡点低。它们不仅可以提高运营效率，还可以充分利用便利店、连锁餐厅等多种业态和场景，在最短的时间内拉近与用户的距离。 Path为消费者带来高性价比的咖啡产品，并迅速形成规模。
李英波还透露，通过对已开业的100多家便利店的数据进行综合分析，酷滴咖啡发现，便利店模式在单店营收、开店投入、顾客认可度等各方面都得到了充分验证。 、管理规范、产品质量优良。 。
但便利店也有比较多的限制，比如不能外卖、不能上新、不能免费支持某些特价等，而最大的问题是标准店员对库迪便利店的态度。
至于最大化建筑面积效果的方法效果如何，还需要时间来给出答案。
