3 月 25 日，康师傅发布了 2024 年度的财报。从数据来看，在 2024 年，康师傅达成了 806.51 亿元的营业收入，与上年相比增长了 0.3%。同时，其归母净利润为 37.34 亿元，相较于上年增长了 19.8%。
在这期间，“稳中向好”成为了康师傅方便面这一核心业务板块的年度关键词，其营收数据顺利突破百亿大关；同时，“稳中向好”也成为了康师傅饮品这一核心业务板块的年度关键词，其营收数据也顺利突破百亿大关。
方便面业务帮康师傅赚了多少
最终，这带动了相关股东在 2024 年全年的应占溢利同比提高 1.8%，达到 20.45 亿元。
康师傅为了在市场上长久保持活力，在 2024 年针对方便面业务进行了改进，这些改进大致可以分为两个方面。
其一是“求稳”。
康师傅为了实现经典款产品的保质供应，曾自主研发了“面团恒温系统”，通过这个系统来优化生产工艺，这样就能确保不同产区生产的产品在口味和口感上不会受到温差的影响，从而提升旗下产品的一致性。
其二是“创新”。
康师傅在过去的日子里，为拓展产品消费场景推出了“鲜 Q 面”和“剁椒鱼片汤面”等产品。康师傅推出“鲜 Q 面”是为了入局非油炸赛道，也就是方便面行业的“健康消费蓝海”。康师傅推出“剁椒鱼片汤面”是为了迎合“湘菜食客”等地域性市场，以此来增加品牌在不同地区的产品声望以及用户黏性。
从这里可以看出，康师傅清楚“红烧牛肉味方便面”等产品是自身的行业标签。它想要维护市场地位和消费者口碑，最直接的办法就是，让所有食客在购买“红烧牛肉味方便面”时，都能吃到他们“想吃的那个味道”。
一味固守会让企业失去发展的契机，并且会导致企业的市场份额被各路竞争对手不断蚕食。
所以康师傅方便面业务部建立了自己的“双轮驱动模型”。
他们靠经典款产品持续创造收益。同时，他们又将这些收益当作业务板块发展的养分。他们希望在长期的创新过程中能够发现下一个爆款产品，以达成“优化盈利模型，创造更可观的利润空间”这一核心目的。
茶饮成康师傅营收新引擎
再看饮品业务部。
最终，饮品业务的归母净利润同比提升了 52.3%，达到 19.19 亿元。
这里我们需要重点提一下。
康师傅旗下的各大饮品品类中，最为亮眼的是“茶饮料”。报告期内，相关报道表明，康师傅茶饮料获得了 217 亿元的营收，与去年同期相比增长了 8.2%。它的吸金能力在康师傅饮品业务中堪称“营收主引擎”。
那么问题就来了。
大部分人认为，康师傅盈利的关键在于方便面业务。2024 年，它的茶饮业务是如何迅速崛起的呢？
答案是消费者购物风向的转变。
在健康生活概念的影响下，当下很多消费者会在生活中有意控制糖分摄入，对自己的糖分摄入量予以关注。这种生活方面的细节，也在一定程度上促使了“无糖茶饮”赛道的整体活力提升。例如《2024—2025 年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》表明，中国的无糖饮料市场规模已经达到 401.6 亿元，预计到 2028 年将会增长到 815.6 亿元。
康师傅嗅到该商业趋势，在过去曾督促研发部门推出“纯萃零糖”系列茶饮，还顺势研发了“茶的传人”“决明子大麦饮”等产品，借此迈向高端茶饮、中式养生茶等细分赛道，成功提升了康师傅品牌在健康饮品概念下的影响力。
截至 2024 年底，康师傅经销商网络的合作商铺数量达到了 67215 家。其经销网络高度成熟，凭借这一优势，能够在短时间内把新品送到国内的任何一家商超货架上。
“符合消费者需求的产品”与“高度成熟的经销网络”相搭配，康师傅茶饮对市场的适应能力会提升到新的水平，其营收能力也会达到新的高度。
康师傅将如何穿越市场周期
老实讲，过去一年对康师傅而言并不算轻松。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受《证券日报》采访时，曾向记者表达：“预制菜以及速食鲜面等新品类开始崛起，这些新品类正在把传统方便面的消费需求给分流掉了，从而使得传统方便面的市场空间一直处于被挤压的状态。”
《方便面市场消费量的影响因素分析》指出：一方面，外卖的市场规模每增加 1%，方便面的消费量就会减少 0.0533%；另一方面，自热火锅、螺蛳粉等新型方便速食产品崛起后，对方便面的消费人群进行了分流。
将上述情况投射到国内的方便面市场上，我们可以发现，中国消费者的方便面消费量在 2020 年是 472.3 亿份，到 2023 年降到了 431.2 亿份，这表明行业整体呈现出收窄的趋势。
康师傅历经多年发展，对于不同的市场形态，已经具备了自己的“应对机制”。
如我们先前所述。要时刻记住自己产品的标签所在之处，通过稳定的品质以及实惠的价格来维护“红烧牛肉味方便面”等经典产品在市场上的地位。
经典款产品收益链路稳定之后，需用这笔钱进行创新研发以及市场洞察。这样能避免自身陷入“吃老本陷阱”，还能用更契合市场版本的产品生态去博得新一代消费者的喜爱。
康师傅作为多个消费品类里的 T1 级企业，由于自身庞大的体量以及复杂的产品线，在穿越市场周期的过程中，会被看客质疑其“船大难掉头”。
康师傅茶饮赛道是成功的，创新版方便面赛道也是成功的，这些成功已经向我们证明了一件事。
对于老牌企业来说，它们穿越市场周期的核心法则是既要守住基本盘的确定性，又要抓住第二增长曲线的可能性。这种运营智慧做到了攻守平衡，再搭配上成熟的生产、供应、销售体系，那么用于突围的“甲与矛”也将会出现。
参考：
中国商报称：康师傅发布了 2024 财报，其营收突破了 800 亿。同时，康师傅的方便面业务毛利实现了双增长。
证券日报称，“方便面双雄”在 2024 年的财报情况得以透视。新型方便速食以及健康饮料的市场较为广阔。
新京报称，康师傅达成的营业收入约为 806.5 亿元，其饮品业务的增长速度较为明显。
中国日报网：康师傅财报披露，方便面创新制胜
